Recette Cigarettes russes
- Pour 50 cigarettes environ
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs moyens
- 75 g de farine
- vanille liquide
Préparation Cigarettes russes
1Allumer le four thermostat 180°C.
2Dans un saladier, mettre le beurre mou et le sucre glace et fouetter au fouet électrique pour rendre le beurre en pommade.
3Incorporer les blancs un par un en continuant de fouetter, puis ajouter la vanille.
4Avec une spatule (Maryse), incorporer délicatement la farine et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
5Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson),dresser des petits tas de la préparation (le mieux est de les faire à la poche à douille) en espaçant bien les tas car la pâte va s'étaler.
6Cuire "à la couleur" et enrouler les cigarettes sur des crayons juste à la sortie du four. Laisser refroidir le temps nécessaire et retirer les crayons.
2Dans un saladier, mettre le beurre mou et le sucre glace et fouetter au fouet électrique pour rendre le beurre en pommade.
3Incorporer les blancs un par un en continuant de fouetter, puis ajouter la vanille.
4Avec une spatule (Maryse), incorporer délicatement la farine et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
5Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson),dresser des petits tas de la préparation (le mieux est de les faire à la poche à douille) en espaçant bien les tas car la pâte va s'étaler.
6Cuire "à la couleur" et enrouler les cigarettes sur des crayons juste à la sortie du four. Laisser refroidir le temps nécessaire et retirer les crayons.
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